[아빠] 임신, 육아 일기/비주얼 보단 맛~!17 [레몬청 만들기] 3단계. 유리병 소독과 레몬청 만들기. [레몬청 만들기] 2단계에서 구매한 레몬의 농약 제로~ 완벽한 레몬 세척 방법에 대한 내용을 알려드렸죠~^^ 못보신 분들은 링크를 타고 가셔서 보시고 오세용~^^ 이번 블로그 내용은 레몬청을 만드는 마지막 단계인 유리병 소독과 레몬청 담그기입니다. ★ 본격적인 레몬청 내용물 준비. ① 새척을 완료한 깨끗한 레몬을 얇게 슬라이스로 잘라서 준비. - 이때, 가장 중요한 것이 최대한 얇게 슬라이스를 하는 것인데, 진짜 아무것도 몰랐던 저는 집에서 사용하는 칼을 이용해서 레몬을 슬라이스 내려고 있지만, 잘 잘리지 않는 불상사가 발생~!!! 날이 무뎌서 발생하는 것인 줄 알고 열심히 칼을 갈고 다시 잘라도 잘 잘리지 않고, 레몬이 눌려서 의도치 않게 레몬을 짜고 있는 제 모습에 살짝 당황을 했어요. 그래서 바로 .. 2017. 8. 24. [레몬청 만들기] 2단계. 농약 제로~ 완벽한 레몬 세척 방법. [레몬청 만들기] 1단계에서 레몬의 효능과 레몬 종류등에 대한 내용을 알려드렸죠~^^ 못보신 분들은 링크를 타고 가셔서 보시고 오세용~^^ 이번 블로그 내용은 레몬청을 만드는데 있어서 가장 중요한 레몬 세척입니다. 레몬이 수입과일이다보니 다른 국내에서 생산되는 과일에 비해 많은 농약이 존재하기 때문에 반드시 깨끗하게 세척하여 농약성분을 모두 제거하는 것이 중요합니다. ☆ 농약 제로~!! 완벽한 레몬을 세척하기 위한 준비물. ⑴ 베이킹 소다 ⑵ 굵은 소금 ⑶ 식초 - 살균력의 탁월한 효과가 있는 식초가 당연히 필요하겠죠~^^ ⑷ 마른 수건 (레몬의 물기 제거용) ⑸ 고무장갑 or 장갑 (선택이 아닌 필수) - 굵은 소금으로 닦을 때 사용. - 많은 분들이 장갑을 꼭 준비하라고 하셨음에도 불구하고, 그냥 하.. 2017. 8. 23. [레몬청 만들기] 1단계. 레몬의 효능과 레몬 구매 및 유리병 구매. 레몬을 엄청 좋아하는 1인으로써 예전부터 레몬청을 한번 만들어봐야겠다라는 생각을 가지고는 있었지만 한 번도 해보지 않은 것에 대한 찝찝함(?)과 하느니 그냥 사먹으면 되지 않나?라는 생각 때문에 스스로 만들어보려하지 않았죠. 하지만, 요즘 먹거리가 우리들의 식탁과 건강을 위협하는 수준까지~ 마치 북한의 핵위협 수준으로 위험하게 되어 무엇하나 사먹을 때~ 과연 이것은 깨끗하게 재배되고 먹을만한 것인지 의심부터 가게 되었어요. 그렇게 의심이 커지고 있는 찬라에 임신한 와이프가 상큼한 것이 먹고 싶다는 말에 겸사겸사 레몬청 만들기에 돌입하게 되었어요. 일단 레몬의 효능에 대해서 간단하게 알아본 뒤에 여러 가지 준비한 과정에 대해서 설명드리겠습니다.^^ ★ 레몬의 효능. - 레몬은 향이 좋은 알칼리성 식품으로 .. 2017. 8. 22. 예전의 기억을 되살리는 달콤한 핫케이크~ (달달하니 백선생님이 좋아해겠쥬~!) 안녕하세요. 오늘의 음식 주제는 달달해서 맛있는 팬케이크입니다. 집에 만들 수 있는 가장 기본적인 빵의 형태면서 달콤한 맛으로 아이와 어른 모두가 좋아하는 간식이죠. 최근에는 다양한 팬케이크 레시피로 달지 않은 식사대용으로 먹는 형태등 쉬우면서도 다양한 레시피로 각광을 받고 있는 음식이죠~ 빵을 만든다고 하면 정확한 중량과 계량이 필요하지만, 워낙에 간단하기에 그런것이 필요없을 정도로 초보자도 쉽게 만들수 있는 요리예요. 그래서 저도 예전에 저희 어머니가 해주셨던 기억을 되살려보고자~ 한 번 도전해봤습니다. 워낙의 단 것을 좋아하는 와이프도 두팔 벌려 환호를 지르며 좋아하네요. 매번 샌드위치나 토스트 위주로 만들어 먹었었는데, 새로운 도전이네요~ㅋ ★ 달콤한 빵~ 빵돌이 빵순이가 좋아하는 팬케이크 레시피.. 2017. 7. 31. 이전 1 2 3 4 5 다음
